Isırgan Otlu Salata

Malzemeler:

4 demet ısırgan otu
1 domates
kırmızıbiber
Yarım kırmızı soğan
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: 

Isırgan otunu temizlenir ve hafif haşlayıp suyu süzülür. Domatesin kabuğunu soyulup küp şeklinde doğranır. Kırmızı soğan ve kırmızı biberi temizlenip küçük doğranır. Isırgan otu, domates, soğan ve kırmızıbiberi bir kapta harmanlanır. Limon suyu ve zeytinyağını eklenip tekrar karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenip servis yapılır.